BJ
Hur rättvisemärkt måste en produkt som glass vara för att få certifieringen?
Rättvisemärkt har olika regler för hur stor del av sammansatta produkter (det vill säga produkter som innehåller fler än en ingrediens) som måste vara rättvisemärkta.
•- Alla ingredienser som går att få rättvisemärkt skall också vara det, exempelvis vanilj och socker i vaniljglass.
•- Minst 50 % av ingredienserna skall vara rättvisemärkt.
•- Om produkten inte kan existera utan en viss ingrediens (som utgör minst 20 % av produkten) så kan produkten bli rättvisemärkt.
Dessa tre regler reglerar alltså inte varandra, den ena gäller först då de andra två inte gör det. En vaniljglass kan alltså rättvisemärkas trots att vanilj och socker inte utgör minst 50 % av glassen, på grund av att det är dessa varor som kan vara rättvisemärkta. Dessutom så blir det svårt för vaniljglass att existera utan vanilj och socker.[1]
Observera också att andra ingredienser i glassen, såsom mjölk, grädde och ägg inte går att få rättvisemärkta.
Eftersom att även kakao är en produkt som går att köpa rättvisemärkt, så går flera av Ben and Jerrys glassar att rättvisemärka. Det som för mig är svårt att förstå är hur en glass kan vara rättvisemärkt när en annan med ungefär samma ingredienser inte är det. Låt oss ta exempelvis glassarna "Caramel Chew Chew" (inte rättvisemärkt) och "Vanilla Toffee Crunch" (rättvisemärkt). Givetvis skiljer mängden på ingredienserna sig ifrån glass till glass, men den enda ingrediensen som saknas i "Vanilla Toffee Crunch" är vanilj (tro det eller ej)[2]. Vi vet att vanilj går att få rättvisemärkt, så frågan leder alltså till varför "Caramel Chew Chew" inte är rättvisermärkt?
Skeptisk som jag är, så leder tankarna till om Ben and Jerrys inte delar med sig av hela sanningen. Är det så att vissa glassar är rättvisemärkta bara för att visa att Ben and Jerrys är "bra"? För det vore ju ett bra marknadsföringstrick, för om ett märke gör reklam för att de har rättvisemärkta glassar så kommer konsumenterna förmodligen koppla ihop märket med rättvisemärkt och därmed tro att alla deras glassar är bättre än någon annan glass de hittar i frysdisken.
En annan möjlighet är att jag har missat någon information i mitt sökande efter brister (för jag känner att det är det jag faktiskt gör). Jag har dock både mailat Ben and Jerrys och ring dem, men inte fått något svar. Förhoppningsvis så ringer de upp (det är vad deras telefonsvarare säger att de skall göra när de får tid) så jag kan få svar på de frågor jag har. Håll tummen för det!
/ Anna
[1] [email protected] via mailkontakt
